O café cultivado em uma fazenda em Carmo do Paranaíba, no Alto Paranaíba, foi vencedor de uma das categorias do Cup of Excellence – Brazil 2018. O concurso avalia a qualidade para cafés do mundo e o resultado foi divulgado neste domingo (21). O júri internacional foi composto por 29 profissionais, oriundos de dez países.
O produto da Fazenda Paraíso atingiu a nota 93,26 pontos na categoria “Naturals”, ou seja, cafés naturais colhidos e secos com casca. Já na categoria “Pulped Naturals” (cafés cerejas descascados e/ou despolpados) o vencedor foi a empresa Primavera Agronegócios, com o lote produzido na Fazenda Primavera, em Angelândia, na região da Chapada de Minas Gerais.
Leilão dos vencedores
Agora, a próxima etapa será a disputa do leilão, via internet, dos vencedores de cada categoria. No ano passado um produtor rural de Patrocínio teve o café mais caro leiloado, com a saca de 60 kg arrematada por R$ 55.457,60. O quilo do café, que equivale a cerca de R$ 917, foi adquirido em seis sacas por japoneses e australianos.
Para os vitoriosos na “Pulped Naturals”, o leilão dos vencedores ocorrerá no dia 29 de novembro, enquanto para os vencedores da “Naturals” será realizado em 5 de dezembro. Já os “National Winners” de ambas as categorias serão ofertados em leilão entre 29 de novembro e 7 de dezembro.
Sobre o Cup of Excellence – Brazil 2018
O concurso é realizado pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) em parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil) e a Alliance for Coffee Excellence (ACE).
Ao todo foram 67 vencedores, sendo 30 na categoria “Pulped Naturals” e 37 na “Naturals”, que são os lotes que receberam notas iguais ou superiores a 86 pontos (escala de zero a 100 da competição) pelos jurados.
Juízes internacionais destacaram que os melhores cafés especiais brasileiros ofereceram sensações gustativas que remetem a bergamota, mel, chocolate, mirtilo, pêssego, cana de açúcar, amora e frutas cítricas, entregando paladares intensos, com acidez acentuada e notas similares à escala dos vinhos.
Fonte:G1 – Foto: Mauro Pimentel/AFP
